秋不吃鱼，这可不是老话，而是有科学依据的养生之道。秋天，万物凋零，天气转凉，人体也开始进入一个收敛的季节。这时候，吃鱼成了不少人的选择，因为鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，低脂肪高蛋白，对身体健康大有裨益。但你知道吗？秋不吃鱼，其实是一种更健康的饮食方式。下面，就让我们一起探索秋不吃鱼的奥秘吧。
秋不吃鱼，这个说法其实源于中医的养生理论。中医认为，秋季是收敛的季节，人体也应该顺应自然，减少一些滋补的食物，以免过于温补导致身体不适。而鱼肉虽然营养丰富，但性质偏温，过多食用可能会加重体内的热气，导致上火等问题。因此，秋不吃鱼，并不是说完全不吃，而是要适量，选择合适的时机和鱼类。
秋不吃鱼，并不是说完全不吃，而是要适量，选择合适的时机和鱼类。那么，秋不吃鱼到底有哪些好处呢？
秋季天气干燥，人体容易上火，而鱼肉虽然营养丰富，但性质偏温，过多食用可能会加重体内的热气，导致上火等问题。因此，秋不吃鱼，可以减少上火的可能性，让身体更加舒适。
鱼肉中的脂肪含量较低，而且富含不饱和脂肪酸，对肾脏有一定的保护作用。秋季是肾脏容易受损的季节，适量食用鱼肉，可以帮助保护肾脏，维持身体的健康。
鱼肉中的蛋白质含量丰富，对提高免疫细胞活性，增强免疫力来说，能起到非常不错的效果。秋季是感冒、风寒等疾病的高发期，适量食用鱼肉，可以提高身体的免疫力，减少疾病的发生。
鱼肉中的不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病有一定的作用。秋季是心血管疾病的高发期，适量食用鱼肉，可以帮助预防心血管疾病，保护身体健康。
秋不吃鱼，并不是说完全不吃，而是要适量，选择合适的时机和鱼类。那么，秋季应该选择哪些鱼类呢？
鲈鱼是秋季的时令鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，而且富含不饱和脂肪酸，对身体健康大有裨益。鲈鱼性平味甘，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。
鲫鱼是秋季的另一种时令鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康大有裨益。鲫鱼性平味甘，能健脾益气、利水消肿，对于脾胃虚弱、水肿等问题，有非常好的缓解作用。
草鱼是秋季的另一种时令鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康大有裨益。草鱼性平味甘，能补脾健胃、利水消肿，对于脾胃虚弱、水肿等问题，有非常好的缓解作用。
秋不吃鱼，并不是说完全不吃，而是要适量，选择合适的时机和鱼类。那么，秋季应该怎样烹饪鱼肉呢？
清蒸鲈鱼是最能凸显鲈鱼鲜美本味的烹饪方法。粤式清蒸，最诱人的是鱼出锅后铺上葱丝，用滚油浇淋，噼里啪啦的声音中，鲜味也随之传来。蒸鱼看似简单，但有些重要的细节你不能不知道：洗鱼一定要清洗鱼腹内的黑膜和脊骨位置的鱼血，用盐搓洗可减除腥味。蒸完鱼别急着开盖，要再焖1分钟。蒸鱼豉油或生抽加的顺序也有讲究，要在鱼蒸好后才能淋在鱼身周围，广东人还喜欢保留蒸鱼的汤汁，用来调和生抽的香气。
青花椒鲈鱼煲是另一种非常受欢迎的烹饪方法。鱼肉细嫩、鱼汤纯白，不愧是初秋最好的下饭菜。片鱼片可是技术活！新鲜鲈鱼去鳞洗净，在尾部与胸鳍各划上一刀，刀紧贴脊骨切下鱼身肉。鱼骨不能丢，用它熬鱼汤特别香。记住刀呈45角贴住鱼片，片成薄片。鱼骨洗净后，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火熬煮1小时，捞出鱼骨，加入青花椒、姜片、葱段，再煮10分钟，最后加入盐、鸡精调味，即可出锅。
鱼头煲是另一种非常受欢迎的烹饪方法。鱼头煲的鱼头可以选用草鱼头、鲢鱼头
